Além do uso culinário, o louro é apreciado por suas propriedades medicinais, incluindo efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. Tradicionalmente, também é utilizado para aliviar problemas digestivos e reduzir o estresse e a ansiedade. As folhas de louro são geralmente utilizadas inteiras e removidas do prato antes de servir, pois sua textura permanece dura mesmo após o cozimento. Em algumas tradições culinárias, as folhas de louro também são moídas para serem usadas como condimento em pó